Lote
Paulo Rabelo – Fazenda Mariana – Brasil
Según la ficha pública de nemesis.coffee, leída el 2/9/2026 · Ver la página original
Copia guardada de esa página (3/9/2026) · Ver en Internet Archive
Ficha aportada por Coffee Fiend
Datos del lote
- País
- Brasil
- Especie
- Arábica
- Variedades
- Paraíso
- Proceso
- Natural
- Detalle del proceso
- 5-day anaerobic fermentation in large sealed sacks kept in a cool shaded area; thin-layer drying on raised beds to 15%, moisture stabilization, then slow finishing in thicker layers
- Fermentación
- Anaeróbica (120 h)
De dónde viene
Cafés de este lote
Catas
Nemesis Coffee (tostador) · catado sobre su tueste
fruitcake, melon, chocolate
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.