Café
Paulo Rabelo – Fazenda Mariana
Tostado por Nemesis Coffee
Según la ficha pública de Nemesis Coffee (tostador), leída el 2/9/2026 · Ver la página original
Copia guardada de esa página (3/9/2026) · Ver en Internet Archive
Ficha aportada por Coffee Fiend
Datos del café
- País
- Brasil
- Finca
- Fazenda Mariana
- Productor
- Paulo Henrique Oliveira Rabelo
- Especie
- Arábica (deducido de la variedad)
- Variedad
- Paraíso
- Proceso
- Natural (5-day anaerobic fermentation in large sealed sacks kept in a cool shaded area; thin-layer drying on raised beds to 15%, moisture stabilization, then slow finishing in thicker layers)
Catas
Nemesis Coffee (tostador) · catado sobre su tueste
fruitcake, melon, chocolate
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.