Lote
Granja Paraíso 92 – Thermal Shock Caturra – Colombia
Según la ficha pública de moonwakecoffeeroasters.com, leída el 1/9/2026 · Ver la página original
Ficha aportada por Lucia Santos
Datos del lote
- País
- Colombia
- Especie
- Arábica
- Variedades
- Caturra
- Proceso
- Lavado
- Detalle del proceso
- Cherries are sterilized with ozonated water and UV light; anaerobically fermented with custom yeast for 52 hours and thermal-shock washed; pulped and anaerobically fermented with mucilage for 48 hours and thermal-shock washed again; fermented a third time for 68 hours and dried for 48 hours.
- Fermentación
- Anaeróbica, Choque térmico, Inoculada
- Altitud
- 1.900 m
De dónde viene
Cafés de este lote
Catas
Moonwake Coffee Roasters (tostador) · catado sobre su tueste
starfruit, pink starburst, p.o.g juice
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.