Lote
Finca Los Cedros Sidra Natural – Colombia
Según la ficha pública de hatchcrafted.com, leída el 2/9/2026 · Ver la página original
Copia guardada de esa página (3/9/2026) · Ver en Internet Archive
Ficha aportada por Coffee Fiend
Datos del lote
- País
- Colombia
- Cosecha
- 2025/2026
- Especie
- Arábica
- Variedades
- Sidra
- Proceso
- Natural
- Detalle del proceso
- 24 hours of controlled oxidation in stainless steel tanks; 48 to 72 hours of anaerobic fermentation at 17°C-20°C; mossto introduced; thermal shock at 50°C for 30 minutes; cold water rinse; dried in hermetically sealed stainless steel dehumidifiers below 37°C
- Fermentación
- Anaeróbica, Mosto
- Altitud
- 1.800 m
- Importador
- La Baia Coffee Supply
De dónde viene
Cafés de este lote
Catas
Hatch Coffee (tostador) · catado sobre su tueste
rose, berries, hibiscus, cherry, dried raspberry
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.