Café
Finca Los Cedros Sidra Natural
Tostado por Hatch Coffee
Según la ficha pública de Hatch Coffee (tostador), leída el 2/9/2026 · Ver la página original
Copia guardada de esa página (3/9/2026) · Ver en Internet Archive
Ficha aportada por Coffee Fiend
Datos del café
- País
- Colombia
- Finca
- Finca Los Cedros
- Productor
- Oswaldo Toro
- Especie
- Arábica (deducido de la variedad)
- Variedad
- Sidra
- Proceso
- Natural (24 hours of controlled oxidation in stainless steel tanks; 48 to 72 hours of anaerobic fermentation at 17°C-20°C; mossto introduced; thermal shock at 50°C for 30 minutes; cold water rinse; dried in hermetically sealed stainless steel dehumidifiers below 37°C)
- Altitud
- 1.800 m
- Cosecha
- 2025/2026
- Importador
- La Baia Coffee Supply
- Municipio
- Pitalito
Catas
Hatch Coffee (tostador) · catado sobre su tueste
rose, berries, hibiscus, cherry, dried raspberry
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.