Lote
Finca Juan Martin – Oxidation Washed Sidra – Colombia
Según la ficha pública de moonwakecoffeeroasters.com, leída el 1/9/2026 · Ver la página original
Copia guardada de esa página (2/9/2026) · Ver en Internet Archive
Ficha aportada por Lucia Santos
Datos del lote
- País
- Colombia
- Especie
- Arábica
- Variedades
- Sidra
- Proceso
- Lavado
- Detalle del proceso
- Cherries are disinfected, sorted and pulped; beans are placed in a bioreactor with a controlled oxygen flow so yeast metabolizes sugars through respiration rather than fermentation; washed three times and dried for 10 days.
- Altitud
- 2.050 m
De dónde viene
Cafés de este lote
Catas
Moonwake Coffee Roasters (tostador) · catado sobre su tueste
kumquat, pink grapefruit, mango, vanilla
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.