Café
Finca Juan Martin – Oxidation Washed Sidra – Colombia
Tostado por Moonwake Coffee Roasters
Según la ficha pública de Moonwake Coffee Roasters (tostador), leída el 1/9/2026 · Ver la página original
Copia guardada de esa página (2/9/2026) · Ver en Internet Archive
Ficha aportada por Lucia Santos
Datos del café
- País
- Colombia
- Municipio
- Cauca
- Finca
- Finca Juan Martín
- Especie
- Arábica (deducido de la variedad)
- Variedad
- Sidra
- Proceso
- Lavado (Cherries are disinfected, sorted and pulped; beans are placed in a bioreactor with a controlled oxygen flow so yeast metabolizes sugars through respiration rather than fermentation; washed three times and dried for 10 days.)
- Altitud
- 2.050 m
Catas
Moonwake Coffee Roasters (tostador) · catado sobre su tueste
kumquat, pink grapefruit, mango, vanilla
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.