Lote
El Paraíso Lychee Peach Decaf – Colombia
Según la ficha pública de jbccoffeeroasters.com, leída el 1/9/2026 · Ver la página original
Copia guardada de esa página (4/9/2026) · Ver en Internet Archive
Ficha aportada por Mary Williams
Datos del lote
- País
- Colombia
- Especie
- Arábica
- Variedades
- Castillo
- Proceso
- Lavado
- Detalle del proceso
- 36-hour anaerobic fermentation in cherry; 12-hour secondary co-fermentation with a proprietary yeast strain; controlled thermal shock with hot and cold water; ethyl acetate (sugarcane) decaffeination; soaked in water and steamed, soaked in ethyl acetate, then rinsed
- Fermentación
- Anaeróbica (36 h)
- Altitud
- 1.960 m
De dónde viene
Cafés de este lote
Catas
JBC Coffee Roasters (tostador) · catado sobre su tueste
creamy, crisp, lychee, peach, dried strawberry, cardamom, yellow tropical fruit, cinnamon, rosewater
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.