Café
El Paraíso Lychee Peach Decaf
Tostado por JBC Coffee Roasters
Según la ficha pública de JBC Coffee Roasters (tostador), leída el 1/9/2026 · Ver la página original
Copia guardada de esa página (4/9/2026) · Ver en Internet Archive
Ficha aportada por Mary Williams
Datos del café
- País
- Colombia
- Finca
- Finca El Paraíso
- Productor
-
Familia Bermudez (Diego y Daniel), Alex Bermúdez, Diego Bermúdez, Eyder Martinez
Este dato lo publica september.coffee, leído el 2 de septiembre de 2026 · Ver la página original
- Especie
- Arábica (deducido de la variedad)
- Variedad
- Castillo
- Proceso
- Lavado (36-hour anaerobic fermentation in cherry; 12-hour secondary co-fermentation with a proprietary yeast strain; controlled thermal shock with hot and cold water; ethyl acetate (sugarcane) decaffeination; soaked in water and steamed, soaked in ethyl acetate, then rinsed)
- Altitud
- 1.960 m
- Municipio
-
Cauca
Este dato lo publica september.coffee, leído el 2 de septiembre de 2026 · Ver la página original
Catas
JBC Coffee Roasters (tostador) · catado sobre su tueste
creamy, crisp, lychee, peach, dried strawberry, cardamom, yellow tropical fruit, cinnamon, rosewater
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.