Lote
Edernoman Toledo Charry Copa de Oro 2025 – Colombia
Según la ficha pública de Passenger Coffee (tostador), leída el 2/9/2026 · Ver la página original
Copia guardada de esa página (3/9/2026) · Ver en Internet Archive
Ficha aportada por Mary Williams
Datos del lote
- País
- Colombia
- Cosecha
- 2025
- Especie
- Arábica
- Variedades
- Pink Bourbon
- Proceso
- Lavado
- Detalle del proceso
- Cherries sieved and floated, rested overnight, depulped and dry-fermented for 80–110 hours; dried on raised beds under parabolic driers for 15–20 days.
- Fermentación
- Fermentación seca (80–110 h)
- Altitud
- 1.800 m
De dónde viene
Cafés de este lote
Catas
Passenger Coffee (tostador) · catado sobre su tueste
brown sugar, blackcurrant, mango
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.