Lote
Banexport Project – Smallholder Farmers – Honey Castillo – Colombia
Según la ficha pública de moonwakecoffeeroasters.com, leída el 1/9/2026 · Ver la página original
Ficha aportada por Lucia Santos
Datos del lote
- País
- Colombia
- Especie
- Arábica
- Variedades
- Castillo
- Proceso
- Honey
- Detalle del proceso
- Cherries are sorted by pH, Brix, and acidity, depulped and fermented in sealed bioreactors without washing, then dried at 30–35°C with low-humidity compressed air in solar dryers to 10.5% moisture.
- Altitud
- 1.740–2.080 m
- Comercializador
- Banexport
De dónde viene
Cafés de este lote
Catas
Moonwake Coffee Roasters (tostador) · catado sobre su tueste
hazelnut, chocolate liqueur, cherry jam
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.