Lote

Aldea La Chota – Perú

Según la ficha pública de corvuscoffee.com, leída el 1/9/2026 · Ver la página original

Copia guardada de esa página (2/9/2026) · Ver en Internet Archive

Ficha aportada por Lucia Santos

Datos del lote

País: Perú
Especie: Arábica
Variedades: Caturra
Proceso: Lavado
Detalle del proceso: Ripe cherries are fermented in fruit for 48 to 72 hours before depulping, followed by a shorter secondary stage
Fermentación: Anaeróbica (48–72 h)

Corvus Coffee (tostador) · catado sobre su tueste

vanilla, wildflower honey, caramel, crisp green apple

Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.