Café
Wilson Alba — Sierra Morena, End of Season
Tostado por SEY
Según la ficha pública de SEY (tostador), leída el 1/9/2026 · Ver la página original
Copia guardada de esa página (3/9/2026) · Ver en Internet Archive
Ficha aportada por Thomas Anderson
Datos del café
- País
- Colombia
- Municipio
- Huila
- Finca
- Sierra Morena
- Productor
- Wilson Alba
- Especie
- Arábica (deducido de la variedad)
- Variedad
- Pink Bourbon
- Proceso
- Lavado (Hand-picked at peak ripeness. Floated. De-pulped. Dry-fermented for 24 hours. Dried on raised beds for 30 days until moisture content reaches 10.3%.)
- Fermentación
- 24 h
- Altitud
- 1.600 m
Catas
SEY (tostador) · catado sobre su tueste
berry compote, lemon zest, hibiscus
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.