Café
Sulawesi Gowa Topidi
Tostado por Coava Coffee Roasters
Según la ficha pública de Coava Coffee Roasters (tostador), leída el 1/9/2026 · Ver la página original
Copia guardada de esa página (3/9/2026) · Ver en Internet Archive
Ficha aportada por Lucia Santos
Datos del café
- País
- Indonesia
- Productor
- Daeng Balenkang
- Zona
- Sulawesi
- Especie
- Arábica (deducido de la variedad)
- Variedad
- Typica
- Proceso
- Natural (Honey: limited-oxygen fermentation 36h, dry 14-21 days. Washed: fermented 36h in sealed bags, washed, dry 7-10 days. Natural: 36h fermentation in cherry, dry 21-28 days.)
- Altitud
- 1.300–1.600 m
Catas
Coava Coffee Roasters (tostador) · catado sobre su tueste
washed: delicate & fruity; natural & honey: rich & fruity
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.
De dónde viene
Indonesia › Sulawesi La fuente indica la zona, no una finca concreta.