Café
Rigo Cuellar Finca Buenavista – Double Fermentation Washed Pacamara – Colombia
Tostado por Moonwake Coffee Roasters
Según la ficha pública de Moonwake Coffee Roasters (tostador), leída el 1/9/2026 · Ver la página original
Copia guardada de esa página (5/9/2026) · Ver en Internet Archive
Ficha aportada por Lucia Santos
Datos del café
- País
- Colombia
- Municipio
- Saladoblanco
- Finca
- Finca Buenavista
- Productor
- Rigoberto Cuellar, Carlos Imbachi, Yolanda Samboni
- Especie
- Arábica (deducido de la variedad)
- Variedad
- Pacamara
- Proceso
- Lavado (Cherries are picked and sorted, oxidized in hoppers for 36–40 hours, washed and pulped, fermented in open concrete tanks for 24–36 hours, washed again and dried for 15–20 days.)
- Fermentación
- Doble fermentación
- Altitud
- 1.800 m
Catas
Moonwake Coffee Roasters (tostador) · catado sobre su tueste
strawberry shortcake, hibiscus, pineapple
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.