Café
Pacamara
Tostado por Nomad Coffee
Según la ficha pública de Nomad Coffee (tostador), leída el 1/9/2026 · Ver la página original
Copia guardada de esa página (5/9/2026) · Ver en Internet Archive
Ficha aportada por Thomas Anderson
Datos del café
- País
- El Salvador
- Municipio
- Juayúa
- Finca
- Finca Las Brisas
- Productor
- Carlos Pola
- Especie
- Arábica (deducido de la variedad)
- Variedad
- Pacamara
- Proceso
- Semilavado (Fermentación anaeróbica en barriles durante cinco días; despulpado sin agua y semilavado.)
- Fermentación
- Anaeróbica (120 h)
- Altitud
- 1.250–1.400 m
- Cosecha
- 2025
Catas
Nomad Coffee (tostador) · catado sobre su tueste
kaki, miel de naranjo, dulce de leche
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.