Café
Pacamara – Ed. Raridade 150g
Tostado por Unique Cafés
Según la ficha pública de Unique Cafés (tostador), leída el 2/9/2026 · Ver la página original
Copia guardada de esa página (3/9/2026) · Ver en Internet Archive
Ficha aportada por Lucia Santos
Datos del café
- País
- Brasil
- Municipio
- Mantiqueira de Minas
- Finca
- Fazenda Santuário Sul
- Especie
- Arábica (deducido de la variedad)
- Variedad
- Pacamara
- Proceso
- Fermentado (Fermentado em bombona com mosto por 68h, depois seco no terreiro suspenso UV por 55 dias.)
- Fermentación
- Mosto (68 h)
- Cosecha
- 2021/22
Catas
Unique Cafés (tostador) · catado sobre su tueste
90
melão, raspa de laranja, cacau, amêndoa, corpo cremoso
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.