Café
Las Marias
Tostado por Manhattan coffee roasters
Según la ficha pública de Manhattan coffee roasters (tostador), leída el 1/9/2026 · Ver la página original
Copia guardada de esa página (2/9/2026) · Ver en Internet Archive
Ficha aportada por Thomas Anderson
Datos del café
- País
- Colombia
- Finca
- Finca Las Marias
- Productor
-
José Giraldo, José Julián Giraldo
Este dato lo publica littlewaves.coffee, leído el 2 de septiembre de 2026 · Ver la página original
- Proceso
- Natural (Whole cherry sealed in a cold room at 14°C for 120 hours. Slow drying on raised African beds in shade. At day 20, cherries return to the cold room for a 7-day enzymatic fermentation, then return to raised beds to finish drying.)
- Altitud
- 1.900–2.050 m
- Municipio
-
Pijao
Este dato lo publica littlewaves.coffee, leído el 2 de septiembre de 2026 · Ver la página original
Catas
Manhattan coffee roasters (tostador) · catado sobre su tueste
pineapple, orange, bergamot
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.