Café
Geisha Panamá – Ed. Raridade 150g
Tostado por Unique Cafés
Según la ficha pública de Unique Cafés (tostador), leída el 2/9/2026 · Ver la página original
Copia guardada de esa página (7/9/2026) · Ver en Internet Archive
Ficha aportada por Lucia Santos
Datos del café
- País
- Brasil
- Municipio
- Campo das Vertentes
- Finca
- Fazenda Guariroba
- Productor
- Gabriel Lamounier Vieira, Elisa Paiva Lamounier
- Especie
- Arábica
- Variedad
- Geisha Panamá
- Proceso
- Fermentado (Dupla fermentação: frutos colhidos a 24° Brix passam por etapas aeróbicas e anaeróbicas em biorreatores, seguidas de secagem lenta em camas africanas por até 40 dias.)
- Fermentación
- Aeróbica y anaeróbica
- Altitud
- 1.100 m
- Cosecha
- 2025/26
Catas
Unique Cafés (tostador) · catado sobre su tueste
90
doce de figo, bergamota, mel silvestre, frutas amarelas, especiarias, corpo sedoso, acidez cítrica equilibrada, finalização doce
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.