Café
Esayas Beriso — Buku Sayisa
Tostado por SEY
Según la ficha pública de SEY (tostador), leída el 1/9/2026 · Ver la página original
Copia guardada de esa página (3/9/2026) · Ver en Internet Archive
Ficha aportada por Thomas Anderson
Datos del café
- País
- Etiopía
- Finca
- Buku Sayisa
- Productor
- Esayas Beriso
- Especie
- Arábica (deducido de la variedad)
- Variedad
- Landrace etíope
- Proceso
- Lavado (Hand-picked at peak ripeness. Hand-sorted. De-pulped. Wet-fermented for up to 72 hours, washed in channels and graded by density. Soaked for two hours post-fermentation. Dried in two-centimeter layers for ten days, then hand-sorted.)
- Altitud
- 2.350 m
- Cosecha
- 2026
- Municipio
- Guji
Catas
SEY (tostador) · catado sobre su tueste
peach rings, raspberry, white tea
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.