Café
Calda de Pudim – Ed. Limitada 250g
Tostado por Unique Cafés
Según la ficha pública de Unique Cafés (tostador), leída el 2/9/2026 · Ver la página original
Ficha aportada por Lucia Santos
Datos del café
- País
- Brasil
- Finca
- Sítio da Torre
- Productor
- Álvaro Coli e família, Álvaro Coli, Marisa Coli Noronha
- Especie
- Arábica
- Variedad
- Bourbon Amarillo
- Proceso
- Natural (Colheita manual em 29 de maio de 2024; lavagem para separar impurezas; secagem em terreiros suspensos por 27 dias até 13% de umidade; finalização em secador rotativo até 11%; descanso em tulhas de madeira por 20 dias.)
- Altitud
- 1.280 m
- Cosecha
- 2024/25
- Municipio
- Mantiqueira de Minas
Catas
Unique Cafés (tostador) · catado sobre su tueste
89 · SCA
marshmallow, baunilha, pudim, cana-de-açúcar, pêssego em calda, frutas amarelas, corpo aveludado, acidez cítrica, caramelo
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.