Lote
Pepe Jijón – Rainbow Wave Sidra – Ecuador
Según la ficha pública de september.coffee, leída el 2/9/2026 · Ver la página original
Copia guardada de esa página (4/9/2026) · Ver en Internet Archive
Ficha aportada por Coffee Fiend
Datos del lote
- País
- Ecuador
- Especie
- Arábica
- Variedades
- Sidra
- Proceso
- Lavado
- Detalle del proceso
- Rainbow Wave combines natural, honey, anaerobic and washed stages; 8 days slow cooled dark-room dehydration; depulped and dried; 4-day bagged cold dark-room fermentation; parchment quickly rinsed and dried
- Fermentación
- Anaeróbica, Extendida, Fermentación en frío
- Altitud
- 1.515 m
De dónde viene
Cafés de este lote
Catas
September Coffee (tostador) · catado sobre su tueste
florals, apricots, black tea, red apples
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.