Lote
La Reserva – Marlon Rojas – Double Fermentation Washed Aji Bourbon – Colombia
Según la ficha pública de moonwakecoffeeroasters.com, leída el 1/9/2026 · Ver la página original
Copia guardada de esa página (3/9/2026) · Ver en Internet Archive
Ficha aportada por Lucia Santos
Datos del lote
- País
- Colombia
- Especie
- Arábica
- Variedades
- Bourbon Aji
- Proceso
- Lavado
- Detalle del proceso
- Cherries are fermented for 24–36 hours in a pH- and temperature-controlled environment; depulped and aerobically fermented in water for another 48 hours; washed and dried.
- Fermentación
- Doble fermentación
- Altitud
- 1.720 m
De dónde viene
Cafés de este lote
Catas
Moonwake Coffee Roasters (tostador) · catado sobre su tueste
passionfruit, strawberry soda, pineapple juice
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.