Lote
La Cabaña – Ombligón – Colombia
Datos del lote
- País
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Colombia
Este dato lo publica sanagustin.com, leído el 24 de septiembre de 2026 · Ver la página original
- Cosecha
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2025/2026
Declarado por el tostador
- Especie
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Arábica
Declarado por el tostador
- Variedades
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Ombligón
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- Proceso
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Natural
Declarado por el tostador
- Detalle del proceso
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Fermentación en seco en barril
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- Fermentación
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Anaeróbica (90 h)
Declarado por el tostador
- Altitud
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1.700 m
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- Importador
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Xorxios
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- Comercializador
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Xorxios
Declarado por el tostador
De dónde viene
Cafés de este lote
Catas
San Agustín (tostador) · catado sobre su tueste
88 · escala SCA, 6 a 10
frutal, chocolate, frutas rojas, nuez
Fragancia/Aroma 8,75 · Sabor 8,5 · Retrogusto 7,75 · Acidez 8,25 · Cuerpo 8,5 · Balance 8 · Dulzor 10 · Uniformidad 10 · Taza limpia 10 · Global 8,25
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.