Lote

Central Sumatera Coffee Bener Meriah Estate – Jasmine + Yeast Inoculated Wet-Hulled Typica – Indonesia

Según la ficha pública de moonwakecoffeeroasters.com, leída el 1/9/2026 · Ver la página original

Copia guardada de esa página (4/9/2026) · Ver en Internet Archive

Ficha aportada por Lucia Santos

Datos del lote

País: Indonesia
Especie: Arábica
Variedades: Typica
Proceso: Giling basah
Detalle del proceso: Cherries are held 16 hours in nylon bags, depulped and moved to fermentation tanks with yeast cultures and powdered jasmine flowers; patio-dried to 35% moisture, wet-hulled and dried to 11–12%.
Fermentación: Inoculada
Altitud: 1.200–1.800 m

Moonwake Coffee Roasters (tostador) · catado sobre su tueste

jasmine tea, apricot, cedar

Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.