Café
Central Sumatera Coffee Bener Meriah Estate – Jasmine + Yeast Inoculated Wet-Hulled Typica – Indonesia
Tostado por Moonwake Coffee Roasters
Según la ficha pública de Moonwake Coffee Roasters (tostador), leída el 1/9/2026 · Ver la página original
Copia guardada de esa página (4/9/2026) · Ver en Internet Archive
Ficha aportada por Lucia Santos
Datos del café
- País
- Indonesia
- Zona
- Bener
- Especie
- Arábica (deducido de la variedad)
- Variedad
- Typica
- Proceso
- Giling basah (Cherries are held 16 hours in nylon bags, depulped and moved to fermentation tanks with yeast cultures and powdered jasmine flowers; patio-dried to 35% moisture, wet-hulled and dried to 11–12%.)
- Altitud
- 1.200–1.800 m
Catas
Moonwake Coffee Roasters (tostador) · catado sobre su tueste
jasmine tea, apricot, cedar
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.