Lote
Ana María Donneys, Pink Ranger Honey Pink Bourbon & Caturra – Colombia
Según la ficha pública de littlewaves.coffee, leída el 2/9/2026 · Ver la página original
Copia guardada de esa página (3/9/2026) · Ver en Internet Archive
Ficha aportada por Mary Williams
Datos del lote
- País
- Colombia
- Especie
- Arábica
- Variedades
- Caturra, Pink Bourbon
- Proceso
- Honey
- Detalle del proceso
- Sealed CO₂ tanks: 96 hours in cherry, then pulped and fermented another 24 hours; lactobacillus and native-yeast consortium inoculated during the second fermentation.
- Fermentación
- Anaeróbica
- Altitud
- 1.450 m
De dónde viene
Cafés de este lote
Catas
Little Waves Coffee Roasters (tostador) · catado sobre su tueste
strawberry yogurt, magnolia, pink lady apple, papaya finish
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.