Café
Villa Pastora Gerson Mora – Washed Aji Bourbon – Colombia
Tostado por Moonwake Coffee Roasters
Según la ficha pública de Moonwake Coffee Roasters (tostador), leída el 1/9/2026 · Ver la página original
Copia guardada de esa página (4/9/2026) · Ver en Internet Archive
Ficha aportada por Lucia Santos
Datos del café
- País
- Colombia
- Finca
- Villa Pastora
- Productor
- Yulieth Mora Ortega, Gerson Mora Ortega, Gerson Mora
- Especie
- Arábica (deducido de la variedad)
- Variedad
- Bourbon Aji
- Proceso
- Lavado (Cherries are floated and sorted, depulped, fermented in bags for 72 hours and dried on patios for 16 days.)
- Altitud
- 1.600–1.680 m
- Municipio
- Palestina
Catas
Moonwake Coffee Roasters (tostador) · catado sobre su tueste
kiwi, honeycrisp apple, cantaloupe, cranberry
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.