Café
Sebastian Ramirez – Red Fruits Decaf
Tostado por Black & White Coffee Roasters
Según la ficha pública de Black & White Coffee Roasters (tostador), leída el 1/9/2026 · Ver la página original
Copia guardada de esa página (5/9/2026) · Ver en Internet Archive
Ficha aportada por Coffee Fiend
Datos del café
- País
- Colombia
- Municipio
- Quindío
- Finca
- El Placer
- Productor
- Pastor Ordonez, Sebastian Ramirez
- Especie
- Arábica
- Variedad
- Castillo
- Proceso
- Cofermentado (120 h anaeróbicas con levadura de vino, fresas y glucosa; despulpado; 72 h anaeróbicas con CO2; mezclado con lote lavado y descafeinado EAD)
- Fermentación
- Anaeróbica (192 h)
- Altitud
- 1.700–1.800 m
Catas
Black & White Coffee Roasters (tostador) · catado sobre su tueste
mermelada de fresa, cerezas con chocolate, dulce de leche, chocolate con leche
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.