Café
Pepe Jijon Finca Soledad – Wave Natural CF Sidra – Ecuador
Tostado por Moonwake Coffee Roasters
Según la ficha pública de Moonwake Coffee Roasters (tostador), leída el 1/9/2026 · Ver la página original
Copia guardada de esa página (6/9/2026) · Ver en Internet Archive
Ficha aportada por Lucia Santos
Datos del café
- País
- Ecuador
- Municipio
- Imbabura
- Finca
- Finca Soledad
- Productor
- Pepe Jijón
- Especie
- Arábica (deducido de la variedad)
- Variedad
- Sidra
- Proceso
- Natural (Cherries are fermented submerged in GrainPro bags for 72 hours, then depulped and cold-dehydrated for 28 days.)
- Fermentación
- 72 h
- Altitud
- 1.515 m
Catas
Moonwake Coffee Roasters (tostador) · catado sobre su tueste
peach soda, strawberry yogurt, pineapple, hibiscus
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.