Café

Mexico – Agua Mariposa

Tostado por Ilse

Según la ficha pública de Ilse (tostador), leída el 1/9/2026 · Ver la página original

Copia guardada de esa página (2/9/2026) · Ver en Internet Archive

Ficha aportada por Lucia Santos

Datos del café

País: México
Productor: Pequeños productores de Agua Mariposa
Zona: Mazateca
Especie: Arábica
Variedad: Bourbon, Caturra
Proceso: Lavado (Fermentación inicial en cereza, despulpado, fermentación húmeda 48-72 h, lavado y secado en camas elevadas 14-17 días)
Altitud: 1.600–1.800 m
Cosecha: 2026

Ilse (tostador) · catado sobre su tueste

chocolate para beber, naranja, cereza, almendra dulce

Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.

México › Mazateca La fuente indica la zona, no una finca concreta.