Café
LIMITED | PANAMA | Lost Origin – Don Benjie | Geisha | Depulped
Tostado por Proud Mary Coffee USA
Según la ficha pública de Proud Mary Coffee USA (tostador), leída el 1/9/2026 · Ver la página original
Copia guardada de esa página (5/9/2026) · Ver en Internet Archive
Ficha aportada por Mary Williams
Datos del café
- País
- Panamá
- Municipio
- Boquete
- Finca
- Don Benjie Estate
- Productor
- Benjamin de Dianous, Stefan Müller
- Especie
- Arábica (deducido de la variedad)
- Variedad
- Geisha
- Proceso
- Depulped (fermented with Lunar Crush yeast for 6-days at 15°C, held under 12 psi of pressure)
- Fermentación
- Lunar Crush yeast
Catas
Proud Mary Coffee USA (tostador) · catado sobre su tueste
apricot, floral, peach, mango
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.