Café
Finca Soledad – TyOxidator Typica Mejorado – Ecuador
Tostado por Moonwake Coffee Roasters
Según la ficha pública de Moonwake Coffee Roasters (tostador), leída el 1/9/2026 · Ver la página original
Ficha aportada por Lucia Santos
Datos del café
- País
- Ecuador
- Finca
- Finca Soledad
- Productor
- Pepe Jijón
- Especie
- Arábica (deducido de la variedad)
- Variedad
- Typica Mejorado
- Proceso
- Lavado (Cherries first undergo aerobic fermentation in the open air, then are pulped and fermented in their mucilage for 48 hours in sealed tanks, washed, and dried in direct and indirect sunlight for 20 days.)
- Altitud
- 1.515 m
- Municipio
- Imbabura
Catas
Moonwake Coffee Roasters (tostador) · catado sobre su tueste
grapefruit, korean pear, sweet tomato, assam tea
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.