Café
Cooperativa Centrocafé – Perú
Tostado por San Agustín
Según la ficha pública de San Agustín (tostador), leída el 5/8/2026 · Ver la página original
Datos del café
- País
- Perú
- Zona
- Cajamarca
- Especie
- Arábica
- Proceso
- Lavado
- Altitud
-
desde 2.300 m
Dato corregido
La ficha del importador indica una altitud de 2.300 a 3.500 metros. El techo de 3.500 queda por encima de la altura a la que se cultiva café arábica en Cajamarca, así que no lo publicamos. Publicamos el suelo declarado, 2.300 metros, y dejamos el máximo sin rellenar: repetir 2.300 en los dos extremos afirmaría una altitud única, y eso la ficha no lo dice.
- Importador
-
Xorxios
Declarado por el tostador
- En la web del tostador desde
- mayo de 2022
Catas
San Agustín (tostador) · catado sobre su tueste
cacao, cítricos, acidez media
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.
De dónde viene
Perú › Cajamarca La fuente indica la zona, no una finca concreta.