Café
Colombia – Diana Quinayas
Tostado por Ilse
Según la ficha pública de Ilse (tostador), leída el 1/9/2026 · Ver la página original
Copia guardada de esa página (7/9/2026) · Ver en Internet Archive
Ficha aportada por Lucia Santos
Datos del café
- País
- Colombia
- Municipio
- San Agustín
- Finca
- Buena Vista
- Productor
- Diana Quiñayas
- Especie
- Arábica
- Variedad
- Geisha
- Proceso
- Lavado (Despulpado, 40 h de fermentación seca, lavado y secado en cuartos de secado durante 15-20 días)
- Fermentación
- 40 h
- Altitud
- 1.950 m
- Cosecha
- 2026
Catas
Ilse (tostador) · catado sobre su tueste
melón, sorbete de naranja, melocotón confitado
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.