Café
Fazenda São João – Brasil
Tostado por San Agustín
Declarado por San Agustín (tostador), el 31/8/2026
Datos del café
- País
- Brasil
- Finca
- Fazenda São João
- Productor
- João Ricardo Faleiros, Alex Ponce Faleiros
- Especie
- Arábica
- Variedad
- 24/137, Catuaí Amarillo, Catuaí Rojo
- Proceso
- Natural
- Altitud
- 1.140 m
- Cosecha
- 2025/2026
- Municipio
- Alta Mogiana
Catas
San Agustín (tostador) · catado sobre su tueste
84,75 · SCA
chocolate, cacao, frutos rojos, nuez, dulce
Fragancia/Aroma 7,75 · Sabor 8 · Retrogusto 7,75 · Acidez 8 · Cuerpo 7,75 · Balance 7,5 · Dulzor 10 · Uniformidad 10 · Taza limpia 10 · Global 8
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.