Café
Colombia El Diamante
Tostado por Parallel
Según la ficha pública de Parallel (tostador), leída el 2/9/2026 · Ver la página original
Copia guardada de esa página (4/9/2026) · Ver en Internet Archive
Ficha aportada por Coffee Fiend
Datos del café
- País
- Colombia
- Finca
- Finca El Diamante
- Productor
- José Julián Giraldo
- Especie
- Arábica (deducido de la variedad)
- Variedad
- Pink Bourbon
- Proceso
- Lavado (13-hour nighttime transport in GrainPro; 24-hour pulping, 24-hour anaerobic fermentation in closed tanks, washing and rinsing, another 24-hour fermentation in dry closed tanks, then 40-day slow drying on raised beds under shade)
- Altitud
- 1.750 m
- Comercializado por
- Café 1959
- Municipio
- Pijao
Catas
Parallel (tostador) · catado sobre su tueste
blackberry, blood orange, eucalyptus, baking spices, panela
Cada cata la firma quien la hizo, sobre el producto que indica. Si hay varias, se muestran una a una, sin promediar.